Вентиляція в Пекарні
Як саме буде організовуватися вентиляція в пекарні, багато в чому залежить від типу приміщення. Головним завданням в будь-якому випадку буде усунення перегрітого повітря і підтримання комфортної температури. Однак те, як саме вона буде вирішуватися, визначається розмірами пекарні і тим, як використовуються окремі приміщення.