RU

UA

Вне зависимости от размеров заведения общественного питания и его местоположения, без нормально функционирующей системы вентиляции его деятельность попросту невозможна. Чтобы открыть кафе, вентиляция в помещении должна соответствовать установленным нормам, иначе постоянных претензий и штрафов со стороны контролирующих организаций не избежать. Кроме того, вентиляция для кафе необходима, чтобы и посетители, и сотрудники в любое время года чувствовали себя комфортно. Она обеспечивает поддержание нужной температуры и влажности, удаление неприятных запахов, поступление свежего воздуха в зал, кухню и другие помещения.

Вытяжки для кафе, Вентиляция в кафе

Какой должна быть вентиляционная система?

Желательно, чтобы проект вентиляции для кафе разрабатывался заранее, поскольку тогда в нем можно будет наилучшим образом учесть особенности здания, дизайн интерьера, назначение отдельных помещений. Также необходимо принимать во внимание следующие требования:

  • Вентиляция кафе в жилом доме должна быть отделена от системы, которая обеспечивает воздухообмен в основной части постройки.
  • Отдельные помещения кафе также необходимо разделить: вентканалы кухни, склада, санузла и зала для посетителей должны представлять собой независимые системы.
  • Вытяжную систему для кафе необходимо оснастить жировыми фильтрами, чтобы справиться со специфическими для кухни загрязнениями.
  • Размещать вентиляторы следует так, чтобы прямой поток воздуха не оказался направлен на места для гостей.
  • Проект вентиляции кафе должен предусматривать удобное техническое обслуживание системы.

Важно, чтобы установка вытяжки в кафе была выполнена качественно, ведь от этого непосредственно зависит эффективность ее работы. Даже небольшие нарушения герметичности могут помешать нормальному функционированию системы. Важно, чтобы материалы, из которых выполнены вентиляционные каналы, успешно противостояли высокой температуре и влажности и не были подвержены коррозии. А те из них, по которым будет проходить горячий воздух, нуждаются в дополнительной теплоизоляции. Поэтому следует поручать проектирование и монтаж вентиляции для кафе специалистам, которые смогут подобрать подходящее для конкретного случая оборудование.

От чего зависит стоимость вентиляции?

Если вы планируете установить вентиляцию в кафе, цена работ будет зависеть от нескольких факторов. Прежде всего, имеет значение площадь помещения и количество сотрудников и посетителей, которые одновременно будут в нем находиться. От этого зависит, с какой нагрузкой должна будет справляться система. Оборудование для вытяжной системы обычно подбирают с небольшим запасом по мощности: оно должно надежно справляться с удалением горячего воздуха с частицами жира и пара. Количество вытяжек, которые понадобятся для кухни, зависит от ее размеров – горячий воздух должен удаляться от каждой духовки, печи, плиты или варочной поверхности.

В гостевом зале кафе обычно монтируют приточно-вытяжную вентиляцию: она удаляет из помещения теплый воздух, который скапливается у потолка, и обеспечивает поступление свежего воздуха с улицы. Для контроля температуры и влажности воздуха систему дополняют кондиционером. Аналогичным образом выполняют и вентиляцию других помещений – кладовки, гардеробной, санузлов, обеспечивая для каждого из них отдельные каналы воздухообмена.

Проект вентиляции кафе, вентиляция кафе в жилом доме

Надежная вентиляция для кафе

Таким образом, при обустройстве вытяжки для кафе в жилом доме или отдельной постройке, одна из самых важных задач – обеспечить достаточный воздухообмен для кухонной зоны, чтобы горячий воздух и неприятные запахи не попадали в гостевой зал. Чтобы она успешно решалась, необходимо тщательно подбирать оборудование для вытяжки, учитывая площадь поверхности столов и плит, над которыми оно будет устанавливаться.

Вентиляция – одна из важнейших инженерных систем для заведения общественного питания. Ни бистро, ни булочная, ни кофейня не смогут нормально работать, если в помещении будет душно, а посетители будут то и дело жаловаться на запахи с кухни. Обратитесь к специалистам, которые смогут разработать проект вентиляции для кафе, приняв во внимание все особенности постройки. Они подберут оборудование, которое наилучшим образом справятся с поставленной задачей и при этом впишутся в ваш бюджет.

Специалисты компании Карно профессионально и в срок создадут индивидуальный проект вентиляции, доставят оборудование и произведут монтаж для вашего кафе, кофейни, закусочной и тд, а так же проконсультируют на счет правильного использования и обслуживания системы. Свяжитесь с нами по телефону (044) 222 56 56 или оставьте заявку на обратный звонок!


  • Добавил :
  • 2020-10-08
  • Категория: Вентиляция
  • Комментарии: 0

Закажите расчет

или задайте вопрос по вашему объекту опытным специалистам прямо сейчас

Комментарии: 0

Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены*